Salade de quinoa aux légumes grillés :
- Cuire le quinoa selon les instructions.
- Faire griller des légumes variés (poivrons, courgettes, tomates cerises) avec un peu d’huile d’olive.
- Mélanger le quinoa cuit avec les légumes grillés, ajouter du persil frais haché et assaisonner avec du sel, du poivre et un filet de vinaigre balsamique.
Pois chiches rôtis au paprika :
- Égoutter et rincer une boîte de pois chiches.
- Les étaler sur une plaque de cuisson, les assaisonner avec du paprika, du sel et un filet d’huile d’olive.
- Faire rôtir au four à 200°C pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Soupe de lentilles corail au lait de coco :
- Faire cuire des lentilles corail dans un bouillon de légumes avec des épices (curcuma, cumin, gingembre).
- Ajouter du lait de coco pour obtenir une texture crémeuse.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron frais.
Saumon grillé au miel et à la moutarde :
- Mélanger du miel, de la moutarde, du jus de citron et de l’ail émincé.
- Badigeonner des filets de saumon avec ce mélange et laisser mariner pendant 30 minutes.
- Faire griller au barbecue ou au four jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
Pâtes complètes aux légumes croquants :
- Cuire des pâtes complètes selon les instructions sur l’emballage.
- Faire sauter des légumes croquants (brocoli, haricots verts, poivrons) dans un peu d’huile d’olive avec de l’ail et du basilic.
- Mélanger les pâtes cuites avec les légumes sautés, assaisonner avec du sel, du poivre et du parmesan râpé.
Salade de quinoa, avocat et crevettes :
- Cuire le quinoa selon les instructions.
- Mélanger le quinoa cuit avec des avocats en dés, des crevettes cuites, des tomates cerises coupées en deux et des feuilles de coriandre fraîche.
- Assaisonner avec du sel, du poivre, du jus de citron et un filet d’huile d’olive.
Bowl végétarien à base de riz :
- Cuire du riz complet selon les instructions.
- Garnir le riz cuit avec des légumes cuits (carottes râpées, concombres en dés, edamame), des tranches d’avocat, des graines de sésame et une sauce soja légère.
Poulet grillé aux herbes :
- Assaisonner des filets de poulet avec des herbes fraîches hachées (thym, romarin, persil), de l’ail émincé, du sel et du poivre.
- Faire griller au barbecue ou à la poêle jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Smoothie vert :
- Mixer des épinards frais, des bananes congelées, des morceaux de mangue congelée et du lait d’amande jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajouter un peu de miel ou de sirop d’érable si désiré pour sucrer.
Chili végétarien aux haricots :
- Faire revenir des oignons, de l’ail et des poivrons dans une grande casserole avec de l’huile d’olive.
- Ajouter des haricots rouges et des haricots noirs égouttés, des tomates en dés, du maïs et du bouillon de légumes.
- Assaisonner avec du chili en poudre, du cumin, du sel et du poivre, et laisser mijoter pendant 20-30 minutes.
Ces recettes sont à la fois délicieuses et nourrissantes, parfaites pour une alimentation équilibrée et gourmande. N’hésitez pas à les adapter selon vos goûts et vos préférences ! #SerenityBodyMind #recettesbons